- Itik tidur dengan setengah otak terjaga. Mereka kerap tidur dengan satu mata terbuka bila posisi tidurnya berada di pinggir kelompok. Dengan kelibihan itu wajar bila itik dapat mendeteksi ancaman kurang dari satu detik.
- Itik dapat hidup lebih dari 20 tahun bila ia memperoleh pakan dan perawatan yang baik. Itik tertua di dunia mencapai umur 27 tahun.
- Cangkang telur memiliki tekstur permukaan beragam. Telur burung cormorant-burung air yang dimanfaatkan untuk mengambil ikan di China dan Jepang-memiliki permukaan kasar dan kesat seperti berkapur. Telur itik umumnya sedikit berminyak dan anti air.
- Jika diluar negeri itik disebut DUCK, di Indonesia itik dipanggil BEBEK (bahasa jawa). terlepas dari itu, itik telah menjadi isnpirasi munculnya kreativitas manusia dalam berbagai bidang. misalnya dalam film animasi, video game, maskot, merk minuman, hingga tradisi adat/budaya.
- Di Indonesia, tepatnya di Payakumbuh Sumatera Barat, terdapat lomba adu cepat terbang itik layaknya merpati balap. Itik yang mengikuti lomba PACU ITIAK itu berumur 4-6 bulan, serta dilatih dan diberi makan khusus agar bisa terbang cepat. Itik yang bisa terbang memiliki ciri sayap elang dibagian pinggir sayapnya. lomba biasanya diadakan saat hari raya Idul Adha, hari Kemerdekaan dan hari khusus lainnya.
- Itik di Bali banyak digunakan sebagai salah satu bahan dalam upacara keagamaan seperti Upacara Butha Yajna, Upacara Mesangih dan Upacara Panca Bali Krama. Penggunaan itik dalam upacara memiliki makna simbolis sebagai visualisasi ajaran Hindu. Itik merupakan hewan bijaksana seperti tercetus dalam Sarasamuscaya-salah satu kitab Hindu. Penggunaanya dalam upacara sebagai simbol untuk mengembangkan kemampuan wiweka jnyana-kemampuan membedakan hal baik dan buruk. Karena biar pun itik makan di tempat yang kotor dan berlumpur, ia dapat memisahkan makanan yang ditelan dengan kotoran yang tidak seharusnya dimakan.
- Itiak Pulang Patang merupakan salah satu motif kain tradisional Minangkabau Sumatera Barat. Motif yang kerap diwujudkan dalam tenunan itu memiliki folosofi : kebersamaan dan kekompakan dalam kehidupan masyarakat Minangkabau yang selalu bersatu dan keselarasan kehidupan masyarakat dengan alam. Motif dibuat seperti huruf S yang berjajar seakan itik berbaris atau berjalan bersama-sama.
- Di Perancis terdapat makanan kontroversial yang disebut FOIE GRAS, yang berarti hati yang digemukan. Kuliner Perancis tersebut menjadi kontroversi karea dihasilkan dari itik yang dipaksa makan untuk digemukan hatinya. Makanan dipompa lewat sebuah saluran langsung menuju esofagus itik. Alternatif lainnya, memotong itik pada periode musim dingin. Saat musim tersebut, hati itik telah gemuk secara alami. Foie Gras yang dominan diambil dari itik jantan dan disajikan dalam berbagai varian makanan. Makanan tersebut saat ini banyak dikonsumsi masyarakat Eropa, China dan Amerika Serikat.
- Hati dan jantung itik Muscovy yang dicairkan dalam laktosa atau sukrosa dapat dimanfaatkan dalam industri farmasai sebagai bahan pembuatan oscillococcinum sebagai bahan obat perda gejala flu serta demam. obat tersebut banyak diproduksi di Perancis dan digunakan secara luas di China, Amerika Serikat dan Eropa.
(Dari berbagai sumber-Mitra Tohaga Farm)